Descrizione prodotto
Doc: Valle Central
Varietà delle uve: 100% Cabernet Sauvignon Rosé.
Gradazione alcolica: 14% vol.
Data di vendemmia: Dall’11 marzo al 20 aprile.
Età della vigna: 23 anni.
Tipo di fermentazione: Temperatura di 18°c. Fermentazione di 21 giorni. Mese di imbottigliamento: maggio.
Affinamento: 1 mese in bottiglia.
Commenti: Colore di uno stupendo ciliegia chiaro. L’aroma è concentrato e intenso, con sentori di prugne e fragole su di uno fondo di pompelmo.
Un vino straordinariamente ricco di aromi e di profumi, con una delicata acidità e suadenti sentori floreali (violetta e fiori d’arancio). Il retrogusto è lungo ed elegante, con un eccellente equilibrio.
Suggerimenti di servizio: Ideale con tutti i piatti a base di pesce, carne fredda, insalate di pasta.
Sublime con la cucina cinese (salse agrodolci e peperoni).
Temperatura di Servizio: 8-10°c.
Ulteriori note: PH: 3.08, acidità: 7.4 grs/l (in tartarico), zuccheri residui: 7.5 grs/l. tempo approssimativo di durata: 2 anni, durata del contatto mosto/bucce: 1 giorno.
Formato disponibile: 75 cl.
Premi: Double Gold Medal japan Women’s Wine Awards 2016 – Best Rosé Of the year Megazine Internatonal Vini Finland
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.