Descrizione prodotto
Doc: Russian River Valley
Varietà delle uve: Pinot Noir.
Gradazione alcolica: 14% vol.
La vigna: Situata nella Russian River/Green Valley, una delle regioni più fresche della contea di Sonoma, in prossimità dell’Oceano Pacifico. In rispetto allo stile europeo, il vigneto è piantato con una densità di 2000 ceppi per acro (quattro volte la densità tradizionale della California). Per questa ragione le rese sono molto basse e il lavoro in vigna molto duro, ma questo permette alla vite di vivere più a lungo e di produrre uve con una maggiore concentrazione di aromi e di profumi e un equilibrio migliore.
Invecchiamento: Il vino viene invecchiato in barrique di rovere francese e affinato in bottiglia per oltre un anno prima di lasciare la cantina.
Commenti: Intensi aromi di lamponi e bacche rosse. Un accenno di spezie (cannella e chiodi di garofano) aggiunge un’intrigante nota di complessità. Sul palato mostra concentrazione e ricchezza, con tannini morbidi e vellutati; la sua struttura robusta promette un lungo potenziale di invecchiamento.
Suggerimenti di servizio: Si abbina a carni bianche, salumi e pesce in salse elaborate.
Formato disponibile: 75 cl.
Particolarità: Vino Biodinamico
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.